Revisionslog for stilartsdefinitionerne
2022 1.udgave
Fra og med Stilartsdefinitionerne 2022, 1. udgave er revisionshistorikken udfaset, og bliver ikke længere opdateret.
2019 1.udgave
2019 Revisions historik
Nedenstående er opdateret stilarts beskrivelse, besluttet på foreningens generalforsamling 23/3-2019. Listen beskriver således ændringerne mellem 2017 1. udgave og 2019 1. udgave.
| Indledende noter til bryggere og øldommere (forsiden) | |
| Fra: | Til: 10. Bemærk at kategori 13. SPECIALØL ikke er en kategori hvor alt er tilladt, men en kategori hvor det gælder om at forny/løfte/komplementere en klassisk stilart ved brug af tilsætning. |
| 2B – Wiener | |
| Fra: IBU: 22-28 Eksempler: Negra Modelo Fur Vulcano Classic |
Til: IBU:18-30 Eksempler: Negra Modelo Fur Vulcano Classic Royal Økologisk Classic |
| 2F – Schwarzbier | |
| Fra: Eksempler: Köstritzer Schwarzbier, Kulmbacher Mönchschof Schwarzbier, Munkebo Udgårdsloke, Krusovice Cerne (dark) |
Til: Eksempler: Köstritzer Schwarzbier, Kulmbacher Mönchschof Schwarzbier, Krusovice Cerne (dark), Kaiserdom Dark |
| 5A – Engelsk brown ale | |
| Fra: Eksempler: Newcastle Brown Ale, Samuel Smith’s Nut Brown Ale, Ørbæk Brown Ale |
Til: Eksempler: Newcastle Brown Ale, Wychwood Hobgoblin, Samuel Smith’s Nut Brown Ale, Ørbæk Brown Ale |
| 5B – Amerikansk brown ale | |
| Fra: Eksempler: Brooklyn Brown Ale, Mikkeller Jackie Brown, Ugly Duck Foxy Brown |
Til: Eksempler: Brooklyn Brown Ale, Jacobsen Brown Ale, Mikkeller Brown |
| 5E – Skotsk ale | |
| Fra: Aroma: Svag til middel maltaroma, med karakter af kiks, brød og karamel. Eksempler: Belhaven Scottish Ale, Belhaven St Andrews Ale, Caledonian 80/- |
Til: Aroma: Svag til middel maltaroma, med karakter af kiks, brød eller karamel. Eksempler: Belhaven St Andrews Ale, Belhaven Scottish Ale |
| 5G – Old ale | |
| Fra: Alk. (vol%) : 6,0-8,0 Eksempler: Theakston´s Old Peculiar, Fullers 1845, JW Lees Moonraker, Youngs Winter Warmer |
Til: Alk. (vol%) : 5,6-8,0 Eksempler: Theakston´s Old Peculiar, Fullers 1845 |
| 6A – Engelsk IPA | |
| Fra: Eksempler: Nørrebro Bombay Pale Ale, Brooklyn East India Pale Ale, Fullers IPA |
Til: Eksempler: Fullers IPA, Shepherd Neame IPA, Nørrebro Bombay Pale Ale, St. Austell Proper Job |
| 6B – Amerikansk IPA | |
| Fra: IBU:40-60+ Eksempler: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Amager Todd the Axeman, Mikeller Green Gold, Ugly Duck Amarillo & Citra IPA, Lagunitas IPA |
TIl: IBU:40-70 Eksempler: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Mikeller Green Gold, Stone IPA, Brewdog Punk IPA, Lagunitas IPA |
| 6C – Imperial IPA | |
| Fra: OG:1075-90+ Alk. (vol%) 7.5-10.0+ IBU:60-100+ Indledning: Stilarten er hovedsagligt en videreudvikling af den ”klassiske” amerikanske IPA, der giver humleentusiaster frit spil. Eksempler: Stone Ruination, Great Divide Hercules Double IPA, To Øl/Mikkeller Overall IIPA, Amager The Sinner Series Gluttony, Lagunitas Maximus, Midtfyns Bryghus Double IPA |
Til: OG: ≥1075 Alk. (vol%) ≥7.5 IBU ≥60 Indledning: Imperial IPA eller Dobbelt IPA er en kraftigere udgave af den “klassiske” amerikanske IPA med et dominerende præg af amerikanske eller mere moderne humletyper. Eksempler: Stone Ruination, Great Divide Hercules Double IPA, To Øl/Mikkeller Overall IIPA, Amager The Sinner Series Gluttony, Midtfyns Bryghus Double IPA, Lagunitas Maximus |
| 6D – Black IPA | |
| Fra: Indledning: En nyere type IPA der kombinerer mørke malte med kraftig humling, hvilket giver nye, unikke nuancer. Bliver de mørke malte dominerende er der måske nærmere tale om en moderne porter/stout eller imperial stout. Findes både i styrke svarende til almindelig og imperial IPA. Eksempler: Amager Black Nitro, Beer Here Dark Hops, St Austell Proper Black, Mikkeller Sort Gul, Hornbeer Hophorn |
Til: Indledning: En sort IPA der kombinerer mørke malte med kraftig humling. Som i den almindelige IPA skal der være et markant præg af amerikanske og/eller mere moderne humletyper. Bliver de mørke malte dominerende er der nærmere tale om en moderne porter/stout eller imperial stout. Findes både i styrke svarende til almindelig og imperial IPA. Eksempler Beer Here Dark Hops, St Austell Proper Black, Brew Age Dunkle Materie, Hornbeer Hophorn, Herslev India Dark Ale |
| 6E – New England IPA | |
| Fra: | Til: OG: 1050-80 FG: 1010-18 Alk. (vol%) : 5,0-8,5 IBU: 20-50 EBC: 7-20 Indledning: En tåget pale ale med kraftig frugtig karakter, uden den typiske bitterhed som forbindes med IPA. Stilarten og eksemplerne bør nydes så friske som muligt. Aroma: Svag maltaroma, med karakter af brød eller korn. Kraftig humlearoma med karakter af tropiske frugter (f.eks. abrikos, fersken, ananas, mango) og citrus (f.eks. appelsin, citron, grapefrugt), uden noter af græs- eller krydderurt. Estere fra gæren kan forekomme, men skal være frugtagtige og understøtte humlen. DMS og diacetyl må ikke forekomme. Udseende: Strågul til gul, muligvis med orange skær. Kraftigt og holdbart skum. Medium til kraftig tåget, dog uden synlige partikler af humle eller gær. Smag: Svag til medium maltsmag, med karakter af brød eller korn. Kraftig humlesmag og lav til medium bitterhed, restsødmen kan være tydelig, men skal være i balance med humlen. Svag til middel alkohol kan forekomme, men må ikke virke sprittet. Humlen må ikke virke brændende. Krop: Medium til fyldig krop, medium karbonering. Eksempler: Lervig Tasty Juice, Trillium / Amager Sigtebrød, Ebeltoft Wildflower IPA, Lervig Perler For Svin |
| 8B – Sweet stout | |
| Fra: Eksempler: Refsvindinge Mors Stout, Marstons Oyster Stout, Left Hand Milk Stout, Mackeson’s XXX Stout (milk stout) |
Til: Eksempler: Refsvindinge Mors Stout, Marstons Oyster Stout |
| 8E – Moderne stout og porter | |
| Fra: IBU: 30-50 Eksempler: Amager Sundby Stout, Sierra Nevada Porter, Sierra Nevada Stout, Jämtlands Porter |
Til: IBU: 30-60 Eksempler: Sierra Nevada Stout, Amager Sundby Stout, Sierra Nevada Porter |
| 10B – Lys stærk belgisk ale/Tripel | |
| Fra: Aroma: Middel til kraftigt niveau af frugtestere, som kan have karakter af banan, ananas, citrus, bobletyggegummi med mere. Eksempler: Westmalle Tripel, Duvel, Hvid Chimay, St Bernardus Tripel, St Feuillien Tripel |
Til: Aroma: Svagt til kraftigt niveau af frugtestere, som kan have karakter af banan, ananas, citrus, bobletyggegummi med mere. Eksempler: Westmalle Tripel, Duvel, St Bernardus Tripel, St Feuillien Tripel, Hvid Chimay |
| 10D – Saison | |
| Fra: Eksempler Saison Dupont, St Feuillien Saison, Nøgne Ø Saison |
Til: Eksempler: Saison Dupont, Ebeltoft Saison, St Feuillien Saison |
| 12A – Gueuze lambic | |
| Fra: Smag: Syrligheden stammer hovedsagelig fra mælkesyre og må ikke være eddikeagtig. Eksempler: Gueuze Girardin (sort etiket), 3 Fonteinen Geuze, Cantillion Gueuze, Boon Oude Geuze, Tilquin Oude Gueuze |
Til: Smag: Syrligheden stammer hovedsagelig fra mælkesyre og må ikke være domineret af eddike. Eksempler: Tilquin Oude Gueuze, Cantillon Gueuze, Boon Oude Geuze, Gueuze Girardin (sort etiket), Boon Geuze Mariage Parfait |
| 12B – Belgisk frugt lambic | |
| Fra: Smag: Syrligheden stammer hovedsagelig fra mælkesyre og må ikke være eddikeagtig. Eksempler: 3 Fonteinen Kriek, Cantillion Kriek, Vigneronne og Rose de Gambrinus Girardin Kriek og Framboise |
Til: Smag: Syrligheden stammer hovedsagelig fra mælkesyre og må ikke være domineret af eddike. Eksempler: 3 Fonteinen Kriek, Cantillon Kriek, Cantillon Rose de Gambrinus, Cantillon Vigneronne Girardin, Framboise Girardin Kriek, Oud Beersel, Oude Kriek Vieille Disse nævnes i alfabetisk orden, da de er så forskellige, at de ikke kan rangordnes. |
| 12E – Berliner weisse | |
| Fra: Eksempler: Kindl Berliner Weisse, Bayrischer Bahnhof Berliner Weisse, Mikkeller Drink’in Berliner |
Til: Eksempler: Kindl Berliner Weisse, Mikkeller Drink’in Berliner |
| 13E – Andre Tilsætninger | |
| Fra: Indledning: Øl med tilsætninger (f.eks. kaffe, chokolade, honning og hyldeblomst), der falder uden for frugt, grøntsager, krydderier, krydderurter, træ og røg; eller som kombinerer flere typer tilsætninger. Den grundlæggende øl skal følge en klassisk stilart og i konkurrencer skal både stilart og tilsætning angives. Bemærk at de kommercielle bryggerier, og dermed eksemplerne sjældent går efter at ramme en specifik grundlæggende stilart. Juleøl hvor f.eks. appelsinskal indgår sammen med krydderier hører til i stilarten krydret øl. Eksempler: 3 Fonteinen Kriek, Cantillion Kriek, Vigneronne og Rose de Gambrinus Girardin Kriek og Framboise |
Til: Indledning: Øl med harmonisk tilsætning (f.eks. kaffe, chokolade, honning og hyldeblomst), der falder uden for frugt, grøntsager, krydderier, krydderurter, træ og røg; eller som kombinerer flere typer tilsætninger. Malt, humle og gær er ikke at betragte som tilsætning. Øllet skal være domineret af en klassisk stilart og i konkurrencer skal både stilart og tilsætning angives. Bemærk at de kommercielle bryggerier, og dermed eksemplerne sjældent går efter at ramme en specifik grundlæggende stilart. Juleøl hvor f.eks. appelsinskal indgår sammen med krydderier hører til i stilarten krydret øl. |
2017 1. udgave
2017 Revisions historik
Nedenstående er opdateret stilarts beskrivelse, besluttet på foreningens generalforsamling 18/3-2017. Listen beskriver således ændringerne mellem 2015 1. udgave og 2017 1. udgave.
| 1C – Tjekkisk pilsner | |
| Fra: Aroma: Svag til middel maltaroma af brød og kiks. Svag til middel, krydret humlearoma, af mellemeuropæiske humletyper. Svag til middel niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme. |
Til: Aroma: Svag til middel maltaroma af brød og kiks. Svag til middel, krydret humlearoma, af mellemeuropæiske humletyper. Fraværende til middel niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme. |
| 2A – Moderne mørk lager | |
| Fra: Eksempler: Nørrebro New York Lager, Samuel Adams Boston Lager. |
Til: Eksempler: Nørrebro New York Lager, Samuel Adams Boston Lager, Brooklyn Lager. |
| 4A – Engelsk ordinary bitter | |
| Fra: Generelt: Den mildeste af de lyse engelske ales. Kendetegnet ved balance mellem malt, engelsk humle og frugtestere. |
Til: Generelt: Den mildeste af de lyse engelske ales. Kendetegnet ved balance mellem malt, engelsk humle og frugtestere. De tre typer Engelsk Bitter har de fleste karaktertræk til fælles, bortset fra styrken. Derfor vil et stilartseksempel i den ene type også give et godt indtryk af hvordan de to andre typer skal smage. |
| 4D – Engelsk golden ale | |
| Fra: Eksempler: Fullers Discovery, Badger Golden Champion, Williams Brothers Gold, Brewdog Trashy Blonde, Crouch Vale Amarillo. |
TIl: Eksempler: Badger Golden Champion, Williams Brothers Gold, Brewdog Trashy Blonde, Crouch Vale Amarillo. |
| 4F – California common/steam beer | |
| Fra: Eksempler: Anchor Steam Beer, Fur Steam Beer. |
Til: Eksempler: Anchor Steam Beer. |
| 5E – Skotsk ale | |
| Fra: Alc: 3,8-4,6 OG: 1042-52 Aroma: Svag til middel maltaroma, med karakter af kiks, brød og karamel. Fraværende til svag humlearoma. Fraværende til svagt niveau af frugtestere og diacetyl. DMS må ikke forekomme. Smag: Svag til middel maltsmag og maltsødme, med karakter af kiks, brød og karamel. Svag humlebitterhed. En svag ristet karakter kan bidrage til en tør afslutning. |
Til: Alc: 3,8-5,2 OG: 1042-55 Aroma: Svag til middel maltaroma, med karakter af kiks, brød eller karamel. Fraværende til svag humlearoma. Fraværende til svagt niveau af frugtestere og diacetyl. DMS må ikke forekomme. Smag: Svag til middel maltsmag og maltsødme, med karakter af kiks, brød eller karamel. Svag humlebitterhed. En svag ristet karakter kan bidrage til en tør afslutning. |
| 6A – Engelsk IPA | |
| Fra: Eksempler: Nørrebro Bombay Pale Ale, Brooklyn East India Pale Ale, Fullers Bengal Lancer. |
Til: Eksempler: Nørrebro Bombay Pale Ale, Brooklyn East India Pale Ale, Fullers IPA. |
| 6B – Amerikansk IPA | |
| Fra: EBC: 15-35 Generelt: En kraftig humlet pale ale, med markant præg af amerikanske humletyper. Aroma: Svag maltaroma, med karakter af karamel. Middel til kraftig humlearoma, som kan have karakter af citrus (appelsin, citron, lime, grapefrugt), blomst, harpiks/fyrrenåle, fersken eller tropisk frugt. DMS og diacetyl må ikke forekomme. Smag: Svag karamelagtig maltsmag. Kan variere fra meget tørre til let søde. Middel til kraftig humlesmag og bitterhed. Udseende: Ravfarvet til kobberfarvet. Kraftigt og holdbart skum. Klar til let tåget. Eksempler: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Amager IPA, Mikeller Green Gold, Ugly Duck Simcoe & Chinook IPA, Ugly Duck Amarillo & Citra IPA. |
Til: EBC 11-35 Generelt: En kraftig humlet pale ale, med markant præg af amerikanske og mere moderne humletyper. Aroma: Svag maltaroma, med karakter af karamel. Middel til kraftig humlearoma, som kan have karakter af både citrus (appelsin, citron, lime, grapefrugt), blomst, harpiks/fyrrenåle, fersken og/eller tropisk frugt. DMS og diacetyl må ikke forekomme. Smag: Svag maltsmag, som kan have karakter af brød, kiks og/eller karamel. Kan variere fra meget tørre til let søde. Middel til kraftig humlesmag og bitterhed. Udseende: Gylden til kobberfarvet. Kraftigt og holdbart skum. Klar til let tåget. Eksempler: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Amager Todd the Axeman, Mikkeller Green Gold, Ugly Duck Amarillo & Citra IPA, Lagunitas IPA. |
| 6C – Imperial IPA | |
| Fra: Eksempler: Great Divide Hercules Double IPA, To Øl/Mikkeller Overall IIPA, Amager The Sinner Series Gluttony, Midtfyns Bryghus Double IPA. |
Til: Eksempler: Stone Ruination, Great Divide Hercules Double IPA, To Øl/Mikkeller Overall IIPA, Amager The Sinner Series Gluttony, Lagunitas Maximus, Midtfyns Bryghus Double IPA. |
| 6D – Black IPA | |
| Fra: Eksempler: Amager Black Nitro, Beer Here Dark Hops, Mikkeller Sort Gul, Hornbeer Hophorn. |
Til: Eksempler: Amager Black Nitro, Beer Here Dark Hops, St. Austell Proper Black, Mikkeller Sort Gul, Hornbeer Hophorn. |
| 7C – Belgisk wit | |
| Fra: Eksempler: Hoegaarden Wit, St. Bernardus Wit. |
Til: Eksempler: Hoegaarden Wit, St. Bernardus Blanche. |
| 9A – Engelsk barley wine | |
| Fra: Eksempler: Thomas Hardy’s Ale, Nørrebro Little Korkny Ale, J. W. Lees Harvest Ale, Fullers Vintage Ale. |
Til: Eksempler: Thomas Hardy’s Ale, J. W. Lees Harvest Ale, Fullers Vintage Ale. |
| 9D – Baltisk porter | |
| Fra: Eksempler: Royal Stout, Carlsberg Carls Porter, Baltika 6 Porter. |
Til: Eksempler: Royal Stout, Zywiec Porter, Baltika 6 Porter. |
| 10B – Lys stærk belgisk ale/tripel | |
| Fra: Eksempler: Westmalle Tripel, Duvel, Hvid Chimay, St. Bernardus Tripel, De Dolle Arabier, Tripel Karmeliet. |
Til: Eksempler: Westmalle Tripel, Duvel, Hvid Chimay, St. Bernardus Tripel, St. Feuillien Tripel. |
| 10C – Biere de garde | |
| Fra: Generelt: En nordfransk overgæret landøl, som på grund af lang og kølig lagring vil have en ren karakter end de fleste overgæret øl. |
Til: Generelt: En nordfransk overgæret landøl, som på grund af lang og kølig lagring vil have en mere ren karakter end de fleste overgærede øl. |
| 12A – Gueuze lambic | |
| Fra: Eksempler: Gueuze Girardin (sort etiket), 3 Fonteinen Geuze, Cantillion Gueuze, Boon Oude Geuze. |
Til: Eksempler: Gueuze Girardin (sort etiket), 3 Fonteinen Geuze, Cantillion Gueuze, Boon Oude Geuze, Tilquin Oude Gueuze. |
| 12E – Berliner weisse | |
| Fra: Eksempler: Kindl Berliner Weisse, Bayrischer Bahnhof Berliner Weisse. |
Til: Eksempler: Kindl Berliner Weisse, Bayrischer Bahnhof Berliner Weisse, Mikkeller Drink’in Berliner. |
| 13D – Andre røgøl | |
| Fra: Eksempler: Thisted Limfjordsporter (Baltisk Porter), Schlenkerla Weizen Rauchbier (Weissbier) og Ur- Bock Rauchbier (Doppelbock), Djævlebryg Son of Nekron (Porter). |
Til: Eksempler: Thisted Limfjordsporter (Baltisk Porter), Schlenkerla Weizen Rauchbier (Weissbier) og Ur- Bock Rauchbier (Doppelbock), Jacobsen Porter (Porter). |
2015 1. udgave
2015 Revisions historik
Nedenstående er opdateret stilarts beskrivelse, besluttet på foreningens generalforsamling 7/3-2015. Listen beskriver således ændringerne mellem 2011 1. udgave og 2015 1. udgave.
| 1A – Moderne lys lager | |
| Fra: Eksempler: Jämtland Hell, Victory Prima Pils,Svaneke Pilsner, Fanø Rav. |
Til: Eksempler: Jämtland Hell, Victory Prima Pils,Hornbeer Dryhop, Svaneke Pilsner. |
| 2F – Schwarzbier | |
| Fra: Eksempler: Köstritzer Schwarzbier, Kulmbacher Mönchschof Schwarzbier, Krusovice Cerne (dark) |
Til: Eksempler: Köstritzer Schwarzbier, Kulmbacher Mönchschof Schwarzbier, Munkebo Udgårdsloke, Krusovice Cerne (dark) |
| 3C – Doppelbock | |
| Fra: Udseende: Mørk kobberfarvet til rødsort. Svag skumdannelse er tilladt. Klar. |
Til: Udseende: Mørk kobberfarvet til rødsort. Svag til kraftigt skum. Klar. |
| 3C – Doppelbock | |
| Fra: Eksempler: Andechser Doppelbock Dunkel, Weltenburger Asam Bock, Ayinger Celebrator, Weiheinstephaner Korbinian |
Til: Eksempler: Andechser Doppelbock Dunkel, Weltenburger Asam Bock, Ayinger Celebrator, Weiheinstephaner Korbinian, Fur Bock |
| 3D – Eisbock | |
| Fra: Udseende: Kobberfarvet til mørk rødbrun. Svag skumdannelse er tilladt. Klar. |
Til: Udseende: Kobberfarvet til mørk rødbrun. Fraværende til medium skum. Klar. |
| 4A – Engelsk ordinary bitter | |
| Fra: Udseende: Lys ravfarvet til kobberfarvet. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget. |
Til: Udseende: Lys ravfarvet til kobberfarvet. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget. |
| 4B – Engelsk best bitter | |
| Fra: Udseende: Kobberfarvet. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget. |
Til: Udseende: Kobberfarvet. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget. |
| 4C – Engelsk strong bitter/pale ale | |
| Fra: Udseende: Kobberfarvet til mørk kobberfarvet. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget. |
Til: Udseende: Kobberfarvet til mørk kobberfarvet. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget. |
| 4C – Engelsk strong bitter/pale ale | |
| Fra: Eksempler: Fullers ESB, Young’s Special London Ale, Morland Old Speckled Hen, Samuel Smith’s Old Brewery Pale Ale, Shepherd Neame Bishops Finger, Greene King Abbot Ale. |
Til: Eksempler: Fullers ESB, Morland Old Speckled Hen, Samuel Smith’s Old Brewery Pale Ale, Shepherd Neame Bishops Finger, Greene King Abbot Ale. |
| 4D – Engelsk golden ale | |
| Fra: Udseende: Lys halmgul til gylden. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget. |
Til: Udseende: Lys halmgul til gylden. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget. |
| 4E – Amerikansk pale ale | |
| Fra: Eksempler: Anchor Liberty Ale, Sierra Nevada Pale Ale, Amager Christianhavn Pale Ale, Fuglsang Early Bird. |
Til: Eksempler: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale, Amager Christianhavn Pale Ale, Beer Here Lupulus. |
| 5B – Amerikansk brown ale | |
| Fra: Eksempler: Brooklyn Brown Ale, Stensbogaard American Brown Ale, Mikkeller Jackie Brown. |
Til: Eksempler: Brooklyn Brown Ale, Mikkeller Jackie Brown, Ugly Duck Foxy Brown. |
| 5C – Engelsk dark mild | |
| Fra: Udseende: Kobberfarvet til mørkebrun. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget. |
Til: Udseende: Kobberfarvet til mørkebrun. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget. |
| 5E – Skotsk ale | |
| Fra: Udseende: Ravfarvet til brun. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget. |
Til: Udseende: Ravfarvet til brun. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget. |
| 5E – Skotsk ale | |
| Fra: Eksempler: Belhaven Scottish Ale, Belhaven St. Andrews Ale, Orkney Red McGregor, Caledonian 80/- |
Til: Eksempler: Belhaven Scottish Ale, Belhaven St. Andrews Ale, Caledonian 80/- |
| 5F – Skotsk stærk ale | |
| Fra: Udseende: Mørk kobberfarvet til rødsort. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget. |
Til: Udseende: Mørk kobberfarvet til rødsort. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget. |
| 5G – Old ale | |
| Fra: Udseende: Ravfarvet til mørk kobberfarvet. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget. |
Til: Udseende: Ravfarvet til mørk kobberfarvet. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget. |
| 6B – Amerikansk IPA | |
| Fra: Eksempler: Green Flash West Coast IPA, Sierra Nevada Celebration Ale, Amager IPA, Mikeller Green Gold, Great Divide Titan IPA, Fanø Vestkyst. |
Til: Eksempler: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Amager IPA, Mikeller Green Gold, Ugly Duck Simcoe & Chinook IPA, Ugly Duck Amarillo & Citra IPA. |
| 6C – Imperial IPA | |
| Fra: Eksempler: Great Divide Hercules Double IPA, Stone Ruination IPA, Dogfish Head 90-minute IPA, Rogue I2PA, Nørrebro North Bridge Extreme. |
Til: Eksempler: Great Divide Hercules Double IPA, To Øl/Mikkeller Overall IIPA, Amager The Sinner Series Gluttony, Midtfyns Double IPA. |
| 7C – Belgisk wit | |
| Fra: Eksempler: Hoegaarden Wit, St. Bernardus Blanche. |
Til: Eksempler: Hoegaarden Wit, St. Bernardus Wit. |
| 8B – Sweet stout | |
| Fra: Eksempler: Left Hand Milk Stout, Refsvindinge Mors Stout, Marstons Oyster Stout, St. Peter’s Cream Stout, Mackeson’s XXX Stout (milk stout). |
Til: Eksempler: Refsvindinge Mors Stout, Marstons Oyster Stout, Left Hand Milk Stout, Mackeson’s XXX Stout (milk stout). |